午前中は母の入浴介護の日。午後は「早よ炊いてしまいなさいよ」と言われたような気がして・・・
「ごぼうの五目煮」
ごぼう・にんじん・しめじ・煮込みちくわ・大豆・ウインナー。いやぁ～美味しすぎ！！私は少し芯が残っていてもいいが母が食べやすいようにしっかり茹でた。ほろほろに炊き上がりお正月の気分になった。笑。
「稲庭風うどん」
海老・揚げ・玉ねぎ・ベビーリーフ。
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#21日(火)
ゆかりでお馴染み三島食品のふりかけかおり。ネットスーパーで取り扱いがなくなり暫く口にしていなかったがアマゾンで見～っけ！５袋セットまぁいいけど、ありがた山でございます。
「えのきの味噌汁」
えのき・玉ねぎ・わかめ・麩。突然寒くなったので珍しくお昼に味噌汁を炊いた。具、入れ過ぎですがこれでいいの。土井善晴さん風に具沢山にして単なる汁物ではなく一品おかずに。
「肉じゃが」
豚こま・じゃが芋・玉ねぎ・にんじん。
「豆腐・釜揚げしらす」
最近のハマリもの、豆腐になめ茸釜揚げしらす。
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#22日(水)
母のリハビリの日。Dai先生が来月お休みがあって代わりの先生がみえることになった。他の先生ってことで母も私も不安であるが以前ちょっとあった先生ではないのでヨシとしよう。あの時の先生は血圧が「高い高い」と終始それに終わった。結局私を責め立てたのだが今考えたらアホらしい話である。
「三色そぼろ丼」
たまご・鶏そぼろ(市販)・リーフレタス。時間がないので緑はレタスにしたがシワシワ寸前をロスせずちょうどよかった。
「小松菜の炊いたん」
小松菜・にんじん・ごぼ天・ウインナー・餅巾着。餅巾着は「10分煮込んで」と書いてありとろとろに炊けて美味しかった。
「胡麻豆腐・加賀揚げ」
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#23日(木)
昨日ネットスーパーが届いたので母のパンを冷凍した。注文がちょい多かったようで入りきらず庫外で停滞中。
今日も忙しかった。午前は母の入浴介護ヘルパーはＹさん。今日のソックスは以前も履いていたタイガースの鮮やか目立つアレに黒のスエットで、タイガースの関係者みたいですねと言うと「阪神園芸(甲子園のツタを担っている)のスタッフみたい？」と笑かして下さる。いつも元気をいただいて有難い。
午後は内科の月一訪問診療。数日前にクリニックからお電話いただき「既に流行しているので今週伺う日にインフル予防接種受けますか？」と言っていただいた。例えば不足する年は注射液も針も足らないらしいので声掛けはとても嬉しい。それで今日2人早々受けた。ケアラーにはマスクも予防接種も当たり前。これでちょっと一安心。母は肺炎球菌ワクチンを受けた時に予防接種手帳をいただいている。いいなぁ～
「茄子の味噌炒め」
豚こま・茄子・玉ねぎ。
「ちくわきゅうり」
「豆腐の味噌汁」
豆腐・にんじん・揚げ・わかめ・麩。
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#24日(金)
整骨院にてＯ先生が大好きなお鍋の〆にこれまた大好きなおじやを楽しみにしていると聞いて施術を受けながらおじやが食べたくなった～。先生とはしょっちゅう食の話をするが毎回私の献立にも繋がり役立つ。先生の現在のヒットはお鍋・関東煮・おじや、だそう。
「チャプチェ」
豚ミンチ・春雨・にんじん・玉ねぎ・一口ピーマン。
「しめじの味噌汁」
しめじ・わかめ・麩。最後にたまごを入れてかきたま風に、温ったまったぁ～
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#25日(土)
休日の昼の支度をしつつ関東煮の準備も。
ちょっと休憩。
「関東煮」
大根・にんじん・たまご・絹厚揚げ・煮込みちくわ・色串天・しょうが天。大根がとろとろに炊けたので右へならえでバッチリ、美味しすぎるぞ。
懸賞当選品
とちぎテレビ「魅せます！とちブラ～とちぎブランド・ぶらり」より弁財天 名水コーヒーアイス６個 (ヤマト運輸 クール便)
21時前に不意に届いてビックリ。しかもこれ当選者３名だったかな？嬉しすぎますね。と言うより凄すぎますね私。ダイヤモンド☆ユカイさんがレポートしていて楽しい番組でした。ありがとうございます。
