8/6(火) 「めっちゃ美味しい」と言わせたい、タコライス、絹ごし豆腐と三度豆の炊いたん

パリ五輪も早や後半に入っているそう。
金メダル、その他幾つか取った選手と私、たまたま苗字が一緒で、
テレビ観てても新聞広げても、ど～んと目に入ってきて、こんな
喜ばしいことで同じ苗字を見るのは本当に嬉しい。
選手の皆さん、残りの競技も頑張って下さい！！

さて今日は、先生と話した中でタコライスが出てきたので、まだ
決めていなかった夕食を「タコライス」にした。
ちょうど何か「ご飯もの」を作りたかったので決定。

豚ひき肉・玉ねぎ・レタス・トマト・チーズ。
タコライスは今回２度目で、そもそもこれまで食べたことがなく、
味を知らない正解を知らないが、今日はとても美味しかった～
心当たりは、ひき肉を増量したこと、カレー粉の配分がちょうど
いい塩梅だったかも、そしてチーズを入れたこと(私の分だけ)。





「絹ごし豆腐と三度豆の炊いたん」
絹ごし豆腐・三度豆・にんじん・ごぼ天。
豆腐の期限が８月２日でロス厳禁で、今日中に使いたいと思い、
こんな炊き方をするとぐちゃぐちゃになるの覚悟だったが、そう
心配することなく形も残った。

8/5(月) 庭仕事、ベーコンとキャベツのケチャップ炒め、ざるそば

11時からの30分間だけ、咲き終わっている紫陽花の剪定をした。
今日の気温はマシではあったが用心して、ざっと剪定して、それを
日陰まで運び、小さく切って袋に入れる。
ちょうど30分で特大レジ袋いっぱいになったこと、小雨が降って
きたことで終了。仕事はまだまだ残っている。続きはまた今度。

夕食は「ベーコンとキャベツのケチャップ炒め」
ベーコン・キャベツ・玉ねぎ・ミニトマトを添えて。





「ざるそば」
母の洗髪で昼風呂に入る日は、ざるそばが定番かな。
二人とも好きなので全く飽きない。

8/4(日) ネットスーパーが届く、豚肉と茄子の炊いたん、きゅうりのおかか和え

ネットスーパーはたいてい日曜にお願いしていて、12～15時到着の
１便が取れればラッキーと思っている。配達も数に限りがあるので。
いつも13:40頃にみえるが、今日は14:20過ぎて、体調を心配した。

届いた中の一部。
コメ不足対策で今回も注文したが、在庫あってよかった～
「だしの素」は１箱はうちのもの、２箱はお寺さんがみえたら
お渡しするもの。
わさびチューブは最近減りが早いので、にんにくチューブのように
徳用があれば！！と願っている。



夕食は「豚肉と茄子の炊いたん」
豚こま・茄子・にんじん・薄揚げ。
大胆に大きく切ったが、小鍋ではちょっと炊きにくかったけど、
茄子大好きで、たっぷり食べたい母は喜んでいた。





「きゅうりのおかか和え」とみそ汁。
みそ汁は急ぐ絹ごし豆腐・麩・にんじん・玉ねぎ・ねぎ。

8/3(土) 冷蔵庫の掃除、ジャージャーうどん、コールスロー

予定もしていなかったのに、不意突然に冷蔵庫の掃除をした。
下に敷いている新聞紙を替えたり、怪しいものを片付けたり、
調味料をチェックして、今後使いそうにない、もう買うことも
ないだろうというものにケリを付けてよかった。
今日はほんの一部分だったが、またやろう。

昼のおにぎり皿。



夕食は「ジャージャーうどん」
稲庭風うどん・豚ひき肉・玉ねぎ・きゅうりの代用でかいわれ菜。
きゅうりが無かったので諦めかけたが、そうだ、かいわれ菜で
やってみようと。私は充分オッケーだった、好きかも。
きゅうりも食べてみたいけどね。
豆板醬は入れ過ぎないように気を付けた。





「コールスロー」
キャベツ・にんじん。
うどんで満腹になったので、コールスローで正解。

8/2(金) 38℃なんのその、厚揚げの炊いたん、野菜盛り合わせ

今日はなかなか部屋の温度が下がらなかった。エアコンが古いのは
承知だが、それより外が38℃だそうで！！

私もよく歩けたもんだ。行きしなの汗が見事なんだけど・・・
涼しい院に着くと汗が引いて、施術で生き返って、最後に受ける
お腹に電気を当てるのは、カーテンで仕切った個室なのでかなり
涼しい。
だから行きとは違って帰りは楽なのだ。

帰りにスーパーに寄った。17日ぶりに。
なかなか寄れない理由は、右手に杖、左手にはカジュアルな通院
バッグ・日傘・そしてエコバッグ(買い物荷物)となる訳で、こう
なると本当に大変で。でも今日は頑張った。



夕食は、今日は特別昼食が遅くて、お昼と少しおやつを食べ終え
ると15時だったので、軽いものにした。
「厚揚げの炊いたん」
厚揚げ・にんじん・ピーマン・しめじ・ベーコン。





「野菜盛り合わせ」
トマト・ブロッコリー・スナップエンドウ・かいわれ・ハム。
母は歓声を上げて喜んでいた。気に入ってくれた様子。
最近母は、満腹になるのが早くて、おにぎりも小さめにしている
ので、美味しそうに完食してくれると私も嬉しい。
高齢であり、暑さもあり、食が進む工夫も大事。